Con la finalidad de proteger la salud de la población, la Municipalidad Provincial del Santa (MPS), a través del Equipo Funcional de Fiscalización Ambiental y Salud Pública inspeccionó ocho locales de comida chifa, que funcionan dentro de la galería comercial Zona Franca, en Chimbote.
El personal municipal se trasladó hasta este espacio comercial, situado en la quinta cuadra de la avenida José Gálvez, y comprobó que solo el Taypa, contaba con los controles sanitarios y certificado de capacitación sanitario vigente. Asimismo, el techo se encontraba limpio, sin residuos de aceite y grasa, cumpliendo con la documentación y las medidas de salubridad para operar. Aunque le faltó contar con su certificado de fumigación.
Los inspectores exhortaron a los administrados a cumplir con la documentación necesaria y a poner en práctica las medidas de seguridad e higiene para no afectar la salud de las personas que acuden a este tradicional lugar para consumir los platos chinos con influencia peruana.
En ese sentido, los siete locales restantes intervenidos entre ellos Chin Chin, Fabricio, Ramos, Encantala, Económico y Ulloa fueron notificados para que cumplan con la limpieza de la grasa de los techos de la campana extractora de gases. Además, en estos locales se hallaron platos quiñados y se notificó para el uso de toca y mandil. También se les pidió que instalen una papelera de color marrón para residuos orgánicos y una negra para residuos no aprovechables. Se les pidió que regularicen sus controles y capacitaciones sanitarias.
MPS INSPECCIONA LOCALES DE COMIDA CHIFA PARA SALVAGUARDAR LA SALUD DE LA POBLACIÓN
